ローソンで販売する新商品を開発した生徒と同社の関係者ら
「モーモーミルクプリン」と「もぐもぐ焼きそばロール」＝いずれも養老郡養老町祖父江、大垣養老高校
◆関牛乳プリン かわいいパッケージ／焼きそばパン 飛騨清見ソース使用
養老郡養老町祖父江の大垣養老高校食品科学科の３年生とコンビニのローソンが、県内産の食材を使って新商品を開発した。関牛乳を使った「モーモーミルクプリン」とボリュームたっぷりの「もぐもぐ焼きそばロール」で、１４日から県内はじめ中部７県のローソン約１６００店で約１カ月間販売する。
毎年、食品科学科の生徒でつくる模擬企業「Ｂｉｃｏｍ（バイコム）」がローソンなどと開発し、今年で１２年目になる。生徒７人が、昨年の販売実績や生徒へのアンケートなどを分析し、新商品のターゲットとなる年代設定や他の商品との差別化などを検討。７月ごろから試作品を試食して改善を重ねてきた。
「モーモーミルクプリン」は、刻んだアーモンドやクリームのトッピングがあり、別にカラメルソースを添えて味を変えながら楽しめる工夫をした。「もぐもぐ焼きそばロール」は、コンビニを多く利用する２０～５０代男性をターゲットに、「飛騨清見ソース」で味付けした太麺の焼きそばを挟んだボリュームある一品。口や歯に付くのを気にする女性にも食べてもらおうと、青のりは入れないことにした。いずれもパッケージはＳＮＳ（会員制交流サイト）で写真を拡散したくなるようにと工夫したという。
Ｂｉｃｏｍ社長の北川心愛（ここあ）さんは「牛乳は苦手だったが、プリンにするとおいしく味わえた。パッケージもかわいいので手に取ってもらえたら」、副社長の岡本紗楽（さら）さんは「１個でおなかいっぱいになるので食べてみて」と話している。
（小田香緒里）
生徒のアイデア店頭に 大垣養老高とローソン新商品販売 - 岐阜新聞
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