ロングセラー商品の育て方
誰もが知る、あのロングセラー商品はいかにしてうまれたのか。人気を持続させるための秘訣は何なのか。ロングセラー商品の育て方を、企業の担当者の視点から解き明かす。
炊き立ての白ご飯にパラパラと振りかけると、赤しその鮮やかな色が映える――。三島食品（広島市）が手掛ける人気のふりかけ「ゆかり」は、誰もが一度は食したことがあるだろう。青じその「かおり」、ピリ辛たらこの「あかり」と合わせ、“3姉妹”と表現され親しまれている。
三島食品の人気ふりかけ「ゆかり」はどのようにして誕生したのか（提供：三島食品、以下同）2021年には青葉の「ひろし」、22年には本枯節（ほんかれぶし）の「かつお」といった男性名を付けた商品を展開。独特な商品戦略がたびたび、SNSなどで大きな話題を集める。
こうした人気ふりかけシリーズの中でも、1970年に発売された「ゆかり」は屈指のロングセラー商品。一体、どのようにして誕生したのか。同社広報の新宅智彦さんに聞いた。
社員の熱意に社長が根負け
――ロングセラー商品「ゆかり」は1970年、業務用として誕生しました。どのような経緯から開発に至ったのですか
新宅： 東海地方で赤しその漬物がよく売れていたのを見た名古屋営業所の営業員が「これは売れるので、わが社でも販売しましょう！」と当時の社長に訴えたことが始まりです。
打ち合わせの風景しかし社長からは許可が出ず、その後、営業員は毎日のように営業日誌に思いを書き続け、あるときには深夜に社長宅に電話して訴えていました。1年近くが経過した頃、ついに社長も根負けして許可を出しました。条件は「漬物ではなく、ふりかけにすること」でした。
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