■卸業者の今、長引く“要請”でも協力金なし
まん延等防止重点措置期間中の7月9日午前8時。 大阪ミナミの黒門市場にある鮮魚店「深廣（ふかひろ）」では店員が仕入れたばかりの魚を次々とさばいていました。 飲食店への配達準備でこの日も大忙し！…の様に見えますが
【深廣 深井崇光社長】 「（本来なら）配達の箱が山積みになるはずなのですが…」 「ここは大阪南部でめちゃくちゃ美味しい海鮮居酒屋さん。きょうホタテのオーダーが来てて」
ーーQ：お店側からの注文量は？ 【深井社長】 「めちゃくちゃ減っています。でもまだ（まん延防止措置で）酒が解除されてちょっと開いている。（緊急事態宣言で）酒が解除されていない時はもっと少ない」 「これがホンマは満タンになっていた」 コロナの影響が出始めたころに納車された保冷車のどこにも深廣の文字はありません。 店名を入れる経費も削っているのです。 深井社長、明るい表情を崩しませんが、配達に同行すると、飲食店に納入する業者の厳しい現実が浮かび上がってきました。 【深廣 深井崇光社長】 「阪急ホテルです。今日は（注文は）無いです。ちょっと近道なので通っているんですけど、いつもならこの先の納品口で下ろすんですけど、（中の飲食店が）閉めているので今日は前通るだけです。ほんまはここに納入業者が並ぶんですけど、今は誰も並んでいない」 時短営業をしている寿司店への配達は… 【寿司店の従業員】 「（注文したのは）マグロだけです。以前でしたら活けものとか何倍も取っていたんですけど、コロナ禍になってから、無駄な仕入れは出来ないですよね、生ものなんでね」
【深井社長】 「食材全般の納入業者はほとんどしんどい思いしていますね。でも、そこに対する補助は何もないので、ボディーブローのようにみんな貯金を崩していって耐えている状態。もともと食品業界がそんなに粗利をもらえるような業界じゃないので、薄利多売の業界ですから。何十軒も閉められると持たない」
「釣り客」を取り込め 「黒門市場」の老舗・鮮魚店 コロナ禍を乗り越える新しい取り組みとは…（関西テレビ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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